Защо протеин?

Протеинът е от съществено значение за почти всяка клетъчна функция в тялото. Повечето хора, когато мислят за протеини, се сещат за изграждането на мускули, но протеинът е много повече от това. Той е необходим за структурата, метаболитната функция и регулирането на всички тъкани и органи, включително мускулите.

Всяка клетка в тялото е пълна с ензими, които са протеини и контролират метаболизма. Протеинът също така играе важна роля за невротрансмитерите, които отговарят за настроението и дори за съня. Костите ви, сухожилията, ставните връзки, черният дроб, мозъкът, кожата и ноктите ви са изградени от протеини. За да разберем наистина протеините, трябва първо да осъзнаем, че те са изградени от аминокиселини, които са основата на изграждането на нашата диета.

Когато приемът на протеини е правилен, това гарантира необходимия прием на аминокиселини. Съществуват 20 аминокиселини; някои източници на протеини съдържат повече и/или имат по-добър баланс на отделните аминокиселини от други.